Accademia
del Tortello Cremasco
Sede
presso l'enoteca Nonsolovino, Crema
Le degustazioni
dei
Tortelli
Cremaschi tradizionali
In questa
pagina, potete trovare, le degustazioni dei soci
dell'Accademia
del Tortello Cremasco.
Iniziamo
con i Tortelli da non perdere, premiati con il diploma
"Miglior
Tortello della Rassegna A Tavola con la Tradizione Cremasca"
"Miglior
Tortello Rassegna 2005"
Ristorante
Bosco Laghetto
Localtà
Laghetto, 1 - 26010 Sergnano (CR)
Tel.0373-455396
- Chiuso Martedì
"Miglior
Tortello Rassegna 2007"
Ristorante
Gli Oleandri
Via
Venturelli, 17 - 26012 Castelleone (CR)
Tel.0374-351363
- Chiuso Martedì
"Miglior
Tortello Rassegna 2008"
Trattoria
Rosary
Via
IV Novembre, 14 - 26017 Quintano (CR)
Tel.0373-71164
- Chiuso la sera nei giorni di Lunedì, Martedì, Mercoledì
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Gli altri assaggi di Tortelli Cremaschi meritevoli di essere provati
Luglio 2008, tortelli comprati alla sagra
della Madonna dei prati di Moscazzano
cotti e conditi in casa con ottimo burro,
grana stravecchio grattuggiato,
e qualche foglia di salvia fresca
Valutazione : 100/100 (molto buoni)
Agosto 2008, tortelli comprati al pastificio
Salvi di Crema
cotti e conditi in casa con ottimo burro,
grana stravecchio grattuggiato
e qualche foglia di salvia fresca
Valutazione : 83/100 (discreti)
Marzo 2009, tortelli comprati Alle Origini
di Crema, cotti e conditi in
casa con ottimo burro e grana stravecchio
grattuggiato
Valutazione : 86/100 (buoni)
Agosto 2009, tortelli comprati al Pastificio
Salvi di Crema
cotti e conditi in casa con ottimo burro
e grana grattuggiato
Valutazione : 86/100(buoni)
Nota bene : le degustazioni sono fatte dai
soci, nell'apposita commissione, oppure singolarmente
e poi valutate in commissione d'assaggio.
Queste presentate qui, non sono le uniche degustazioni fatte.
Molte altre ne sono state fatte, ma in molti
casi, non hanno superato la soglia minima del punteggio
richiesto, che in degustazione deve superare
i 75/100, per l'ammissione e la citazione in questa pagina.
Le degustazioni continuano.......
La valutazione, espressa in centesimi, con
apposita scheda, prevede :
60/64 scadenti - 65/74 sufficienti - 75/84
discreti - 85/94 buoni - 95/100 molto buoni
Accademia del Tortello Cremasco, sede presso
Enoteca Nonsolovino
Viale Europa, 103 - 26013 Crema (CR) Tel.
0373-31122
nonsolovino@tin.it