Accademia
del Tortello Cremasco
Fondata a Crema nel 2004, l'Accademia promuove la cucina tipica, tradizionale e del territorio
Le degustazioni dei
Tortelli
Cremaschi Tradizionali
In questa
pagina, potete trovare, le degustazioni dei soci dell'Accademia del Tortello
Cremasco.
Ancora una volta, ecco i Tortelli della signora Emilia di Crema
casalinga appassionata di cucina, che li prepara in modo esemplare !
Aprile 2021 - Riassaggiati - Valutazione 100/100 - sempre eccellenti!!
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Alcuni dei piatti di Tortelli assaggiati negli anni scorsi e meritevoli
di pubblicazione(alcuni sono stati premiati con i nostri prestigiosi diplomi)
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Un indirizzo
sicuro, di un laboratorio di produzione, dove comperare
i tortelli
freschi, premiato con :
"Targa
d'oro al Miglior Tortello Artigianale 2015"
Valutazione
: 99/100 (molto buoni)
Le
Bontà del Borgo
Piazza
Fulcheria, 30 - 26013 Crema (CR)
Tel.0373-202790
Il laboratorio
artigianale de "Le Bontà del Borgo"
si conferma
un indirizzo sicuro dove comperare i Tortelli Cremaschi Tradizionali.
Nota bene : le degustazioni sono fatte dai
soci, nell'apposita commissione, oppure singolarmente
e poi valutate in commissione d'assaggio.
Queste presentate qui, non sono le uniche degustazioni fatte.
Molte altre ne sono state fatte, ma in molti
casi, non hanno superato la soglia minima del punteggio
richiesto, che in degustazione deve superare
i 94/100, per l'ammissione e la citazione in questa pagina.
Le degustazioni continuano.......
La valutazione, espressa in centesimi, con
apposita scheda, prevede :
60/64 scadenti - 65/74 sufficienti - 75/84
discreti - 85/94 buoni - 95/99 molto buoni - 100 eccellenti
Accademia del Tortello Cremasco, sede presso
Enoteca Nonsolovino
Viale Europa, 103 - 26013 Crema (CR) Tel.
0373-31122