Accademia del Tortello Cremasco
Fondata a Crema nel 2004, l'Accademia promuove la cucina tipica, tradizionale e del territorio

Le degustazioni dei
Tortelli Cremaschi Tradizionali

In questa pagina, potete trovare, le degustazioni dei soci dell'Accademia del Tortello Cremasco.

Ed ecco i Tortelli della signora Emilia di Crema
casalinga appassionata di cucina, che li prepara in modo esemplare !


Ottobre 2017 - Valutazione 100/100 - eccellenti

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Alcuni dei piatti di Tortelli assaggiati negli anni scorsi e meritevoli
di pubblicazione(alcuni sono stati premiati con i nostri prestigiosi diplomi)

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Un indirizzo sicuro, di un laboratorio di produzione, dove comperare
i tortelli freschi, premiato con :


"Targa d'oro al Miglior Tortello Artigianale 2015"
Valutazione : 99/100 (molto buoni)
Le Bontà del Borgo
Piazza Fulcheria, 30 - 26013 Crema (CR)
Tel.0373-202790

Il laboratorio artigianale de "Le Bontà del Borgo"
si conferma un indirizzo sicuro dove comperare i Tortelli Cremaschi Tradizionali.


Nota bene : le degustazioni sono fatte dai soci, nell'apposita commissione, oppure singolarmente
e poi valutate in commissione d'assaggio. Queste presentate qui, non sono le uniche degustazioni fatte.
Molte altre ne sono state fatte, ma in molti casi, non hanno superato la soglia minima del punteggio
richiesto, che in degustazione deve superare i 94/100, per l'ammissione e la citazione in questa pagina.
Le degustazioni continuano.......

La valutazione, espressa in centesimi, con apposita scheda, prevede :
60/64 scadenti - 65/74 sufficienti - 75/84 discreti - 85/94 buoni - 95/99 molto buoni - 100 eccellenti
 

Accademia del Tortello Cremasco, sede presso Enoteca Nonsolovino
Viale Europa, 103 - 26013 Crema (CR) Tel. 0373-31122

 


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