Accademia del Tortello Cremasco
Sede presso l'enoteca Nonsolovino, Crema

Le degustazioni dei
Tortelli Cremaschi tradizionali

In questa pagina, potete trovare, le degustazioni dei soci
dell'Accademia del Tortello Cremasco.

Iniziamo con i Tortelli da non perdere, premiati con il diploma
"Miglior Tortello della Rassegna A Tavola con la Tradizione Cremasca"

"Miglior Tortello Rassegna 2005"
Ristorante Bosco Laghetto
Localtà Laghetto, 1 - 26010 Sergnano (CR)
Tel.0373-455396 - Chiuso Martedì

"Miglior Tortello Rassegna 2007"
Ristorante Gli Oleandri
Via Venturelli, 17 - 26012 Castelleone (CR)
Tel.0374-351363 - Chiuso Martedì

"Miglior Tortello Rassegna 2008"
Trattoria Rosary
Via IV Novembre, 14 - 26017 Quintano (CR)
Tel.0373-71164 - Chiuso la sera nei giorni di Lunedì, Martedì, Mercoledì
 

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Gli altri assaggi di Tortelli Cremaschi meritevoli di essere provati

Luglio 2008, tortelli comprati alla sagra della Madonna dei prati di Moscazzano
cotti e conditi in casa con ottimo burro, grana stravecchio grattuggiato,
e qualche foglia di salvia fresca
Valutazione : 100/100  (molto buoni)

Agosto 2008, tortelli comprati al pastificio Salvi di Crema
cotti e conditi in casa con ottimo burro, grana stravecchio grattuggiato
 e qualche foglia di salvia fresca
Valutazione : 83/100  (discreti)

Marzo 2009, tortelli comprati Alle Origini di Crema, cotti e conditi in
casa con ottimo burro e grana stravecchio grattuggiato
Valutazione : 86/100 (buoni)

Agosto 2009, tortelli comprati al Pastificio Salvi di Crema
cotti e conditi in casa con ottimo burro e grana grattuggiato
Valutazione : 86/100(buoni)

Nota bene : le degustazioni sono fatte dai soci, nell'apposita commissione, oppure singolarmente
e poi valutate in commissione d'assaggio. Queste presentate qui, non sono le uniche degustazioni fatte.
Molte altre ne sono state fatte, ma in molti casi, non hanno superato la soglia minima del punteggio
richiesto, che in degustazione deve superare i 75/100, per l'ammissione e la citazione in questa pagina.
Le degustazioni continuano.......

La valutazione, espressa in centesimi, con apposita scheda, prevede :
60/64 scadenti - 65/74 sufficienti - 75/84 discreti - 85/94 buoni - 95/100 molto buoni
 

Accademia del Tortello Cremasco, sede presso Enoteca Nonsolovino
Viale Europa, 103 - 26013 Crema (CR) Tel. 0373-31122
nonsolovino@tin.it